MENU
Il menu è proposto al prezzo di 45,00 euro
e comprende il benvenuto dello chef,
il primo, il secondo e il dolce.
Vino, bevande e liquori sono esclusi.
Per informazioni e prenotazioni:
• 380.2408249 (Valeria)
• valeria@frecciarossa.com
Benvenuto dello chef
I nostri salumi
Battuta di manzo,
cipollina, maionese
e chips di cavolo nero
Crema di porri e patate
con cantucci salati
Quiche con verza,
Gorgonzola e nocciole
I salumi sono accompagnati
da focaccia prodotta
con la nostra farina
di grano tenero semi-completa.
Primo piatto
Risotto allo zafferano
con ossobuco sfilacciato e gremolada
(riso Carnaroli del Basso Pavese)
Secondo piatto
Manzo al punto rosa,
il suo ristretto e verdure saltate
Dolce
Torta di rose e zabaione caldo
CARTA DEI VINI
Metodo Classico
Extra Brut (bianco o rosé da pinot nero)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia)
Brut Rosé (da uva rara)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia)
Pas Dosé (da riesling renano)
10,00 € (calice) / 35,00 € (bottiglia)
Vini bianchi e rosati
Gli Orti (riesling renano)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Sillery (bianco fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Margherita (rosato fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Vini rossi
Uva Rara
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Carillo (Pinot Nero giovane)
5,00 € (calice) / 22,00 € (bottiglia)
Giorgio Odero (Pinot Nero riserva)
10,00 € (calice) / 45,00 € (bottiglia)
Anamari
(rosso riserva da croatina, barbera e uva rara)
10,00 € (calice) / 40,00 € (bottiglia)