Il menu include antipasti, primo piatto,
secondo piatto e dolce.
Vino, acqua, caffè e distillati non sono compresi nel prezzo.

48,00 euro

Il nostro menu segue le stagioni.
Verdura e frutta provengono dal nostro orto
o da altri piccoli produttori locali.
Pane, focaccia e grissini sono fatti in casa.

Per informazioni e prenotazioni:
327.7680173 (Malika)
agriturismo@frecciarossa.com

Benvenuto dello chef
La nostra selezione di salumi
con focaccia calda fatta in casa
1-12

Panzanella di verdure del nostro orto
condita con gazpacho di datterini e basilico
1-9

Tarte tatin con le nostre cipolle
(varietà cipolla rossa di Breme),
caprino e nocciole tostate
1-3-7-8

Insalata con le verdure di stagione del nostro orto
condita con cipolle rosse glassate,
miele e aceto balsamico
8-11

***
La focaccia è preparata
con la nostra farina di grano tenero semi-completa.

Primo piatto
– Garganelli alla Norma –
Pasta fresca all’uovo, melanzane fritte,
pomodoro fresco, cipolla stufata e pecorino
1-3-7

Secondo piatto
Un taglio di carne secondo l’estro dello chef
3-5-6-8-9-10-11

Dessert
– Pescamisù –
Crumble di frolla al cacao,
crema montata al mascarpone,
pesche, miele e basilico
1-3-7

ALLERGENI
1 – Glutine
2 – Crostacei
3 – Uova
4 – Pesce
5 – Arachidi
6 – Soia
7 – Latte
8 – Sedano
9 – Senape
10 – Anidride solforosa
11 – Sesamo
12 – Lupini
13 – Frutta a guscio
14 – Molluschi

Metodo Classico

Extra Brut (bianco o rosé da pinot nero)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia)

Brut Rosé (da uva rara)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia)

Pas Dosé (da riesling renano)
10,00 € (calice) / 35,00 € (bottiglia)