...Giorgio Odero
Oltrepò Pavese
Pinot Nero DOC
Pinot Nero DOC
| Area di produzione: | Frecciarossa, Comune di Casteggio (PV). |
| Terreno: | Argilloso-calcareo. |
| Uve: | Pinot Nero. |
| Esposizione: | NE-SO. |
| Altitudine slm: | 120-160 metri. |
| Sistema di allevamento: | Guyot semplice. |
| Ceppi per ha: | 5000. |
| Resa per Ha in Kg: | 5000-6000. |
| Produzione media annua: | 10000 bottiglie. |
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Vendemmia
Diradamento dei grappoli a inizio luglio. Raccolta a mano in cassette con attenta selezione dei grappoli. Vinificazione Diraspapigiatura soffice, 8- 10 giorni di macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con cicli di rimontaggi, follature e delestage quotidiani. Fermentazione malolattica in barriques.
Maturazione
12 mesi in barriques e tonneaux francesi. Travaso soffice nelle stesse barriques ogni 4 mesi. Affinamento in bottiglia Almeno 18 mesi prima della commercializzazione. |
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| Colore: | Rosso rubino intenso con leggeri riflessi aranciati, brillante. |
| Bouquet: | Intenso, complesso, speziato dalle caratteristiche note di ribes, vaniglia e piccoli frutti rossi. |
| Palato: | Molto elegante con intense caratteristiche fruttate e tannini maturi, caldo, armonico ed equilibrato. Ottima struttura. |
Frecciarossa srl Società Agricola Via Vigorelli, 14127045 Casteggio (pv) - Telefono 0383.804465 Fax 0383 890485 - P.IVA 01692140187