...Dardo
Oltrepò Pavese
Bonarda DOC
Bonarda DOC
| Zône de production: | Frecciarossa, commune de Casteggio (PV) |
| Terrain: | argileux-calcaire |
| Cépage: | Croatina. |
| Exposition: | S-SO. |
| Altitude: | 140-200 mètres. |
| Système de taille: | Guyot simple |
| Nombre de pieds par ha: | 4800. |
| Rendement par ha en Kg: | 8000-9000. |
| Production moyenne annuelle: | 20000 bouteilles |
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Vendange
Manuelle. Sélection méticuleuse des grappes Vinification Destemming. 7-8 jours de macération en cuves d'acier à température contrôlée de 25-28° C. Pompage quotidien. Seconde fermentation en cuves à température contrôlée.
Maturation:
Le vin est mis en vente six mois après les vendanges. Affinage en bouteilles: 3 mois minimum avant la commercialisation. |
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| Robe: | Rouge-rubis intense avec des reflets violacés. Mousse légère et crémeuse. |
| Bouquet: | Vineux, franc, fruité et persistant avec des notes de mûres et de fruits des bois. |
| Palais: | Généreux, harmonieux et charpenté. Agréable et souple. |
Frecciarossa srl Società Agricola Via Vigorelli, 14127045 Casteggio (pv) - Telefono 0383.804465 Fax 0383 890485 - P.IVA 01692140187